Defter tabanlı envanter — her hareketin bir sebebi var
Ay sonunda say, varyansta şaşır, ne olduğunu tahmin et. EYP Ops tahmini kaldırır: her hareket zaman damgalı, geri alınabilir ve denetlenebilir append-only bir stok defteriyle yönetilir.
Bağlam olmadan varyans sadece bir sayıdır
Geleneksel stok sistemleri neyin eksik olduğunu gösterir, neden eksik olduğunu değil. COGS sapınca tablolar, WhatsApp mesajları ve kağıt kayıtlar arasında neyin olduğunu yeniden oluşturmaya çalışırsınız.
Defter üzerine kurulu stok kontrolü
Her hareket bir kayıt yazar. Her kayıt kalıcıdır. Her sorunun bir cevabı vardır.
Append-only stok defteri
Her stok hareketi yeni bir kayıt yazar. Hiçbir şey düzenlenmez ya da silinmez — düzeltmeler tersine kayıt oluşturur. Tam geçmiş, her zaman.
Reçete bağlı tüketim
Satış verisi ithalatı RECIPE_OUT hareketlerini otomatik tetikler. Teorik kullanım madde, outlet ve dönem bazında izlenir.
Zorunlu varyans gerekçeli sayım
Stok sayımları gerçek miktarları kaydeder. Dönem kapanışından önce varyans nedeni zorunludur — açıklamasız düzeltme kabul edilmez.
Transferler (Hızlı + Sevkiyat)
Lokasyonlar arasında Hızlı Transfer (anlık) veya Sevkiyat (transit durumu, teslimat anında kabul) ile stok taşıyın.
Fire, personel yemeği ve üretim
Fire, personel tüketimi ve üretim operasyonlarını tek akışta kaydedin. Her biri maliyet takibiyle doğru stok hareketlerini oluşturur.
Outlet + lokasyon 2 katmanlı model
Outlet düzeyindeki stok birincil gerçektir. Lokasyon düzeyi (Mutfak, Bar, Depo) outlet toplamını bozmadan operasyonel detay sağlar.
Dönem kapatma + yeniden açma
Hareketleri kilitlemek için dönemi kapatın. Snapshot geçmişi, geçmişteki herhangi bir tarihteki stoğu görüntülemenizi sağlar. Yeniden açma düzeltici denetim izi oluşturur.
İçe aktarma entegrasyonları
Orion POS satış verisi ithalatı reçete tüketimini otomatik yönetir. Toplu madde kurulumu ve açılış stoğu için Excel ve CSV şablonları.
StockMove modeli
Her envanter olayı — kabul, transfer, fire, üretim, sayım düzeltmesi — tür, miktar, birim maliyet ve zaman damgasıyla bir StockMove kaydı yazar. Birim maliyetler post anında belirlenir, asla yeniden hesaplanmaz. Bu bir kolaylık değil — mimari bir güvencedir. Fiyatlar değiştikçe tarihsel COGS sapamaz.
Ekipler Envanteri nasıl kullanıyor
Haftada bir içecek kalemlerinde sayım yapar. Sistem gerçekleri beklentilerle karşılaştırır, %5'ten fazla varyans olan kalemleri işaretler ve kapanış öncesi gerekçe ister.
Toplu pişirilen soslar için üretim kayıtlarını dakikalar içinde girer. Hammaddeler depodan tüketilir, bitmiş ürün üretim lokasyonuna eklenir — hepsi birbirine bağlı.
Geçen ayın dönem kapatma snapshot'ını görüntüler. Açılış stoğu + alımlar − tüketim − fire = kapanış stoğu görünür; herhangi bir harekete detay inebilir.
Mevcut verinizle çalışır
Orion POS
Satış ithalatı, reçete bağlı RECIPE_OUT hareketlerini otomatik yönetir.
Excel ve CSV
Toplu madde kurulumu, açılış stoğu ve sayım şablonu ithalatları.
Özel API
Stok defter verilerini BI veya finans araçlarınıza aktarın.
Stok defterinizi canlı görün
Gerçek kalemleriniz ve outlet yapınızla demo kuruyoruz. Defterin nasıl çalıştığını anlayarak ayrılırsınız.
- Append-only defter anlatımı
- Sayım oturumu canlı demo
- Mevcut madde listenizi içe aktarın